نقش رُست قهوه در طعم و عطر نهایی

رُست یا برشته‌کاری یکی از مهم‌ترین مراحل تولید قهوه است که تأثیر مستقیمی بر طعم، عطر و تلخی آن دارد. بسیاری از تفاوت‌های طعمی قهوه‌ها به نوع رُست آن‌ها برمی‌گردد.

رُست روشن

طعمی میوه‌ای، اسیدیته بالاتر و عطر طبیعی دانه‌ها را حفظ می‌کند.

رُست متوسط

متعادل‌ترین انتخاب برای مصرف روزانه است و بین تلخی و عطر توازن ایجاد می‌کند.

رُست تیره

طعمی قوی، تلخ‌تر و بدنه سنگین‌تری دارد و برای اسپرسو مناسب است.

انتخاب رُست مناسب هنگام خرید قهوه، نقش مهمی در رضایت نهایی شما دارد.
https://kiagostar.com